Auch hier im Norden hat das Thermometer die 30\u00b0-Marke geknackt und weit hinter sich gelassen. Wer will da schon stundenlang in der hei\u00dfen K\u00fcche stehen und etwas kochen, das dann noch schwer im Magen liegt? <\/p>\n\n\n\n
Nein, bei diesem Wetter m\u00f6chte man leichte K\u00fcche, die auch noch schnell zubereitet ist. Da kommt ein Fischfilet auf Couscous gerade recht!<\/p>\n\n\n\n
70 g Couscous<\/p>\n\n\n\n
ca. 200 \u2013 250 g Seefisch, z. B. Seelachs oder Kabeljau
2 Lauchzwiebeln
1\/2 Chilischote
1\/2 Zitrone
Salz, Pfeffer, etwas Thymian und gemahlener Koriander
Butter f\u00fcr die Pfanne<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
Couscous nach Packungsanweisung mit kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und quellen lassen. Mit Thymian und einer Prise gemahlenem Koriandersamen w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fischfilets waschen, trockentupfen, leicht salzen und pfeffern und mit ein paar Spritzern Zitronensaft w\u00fcrzen. In der Pfanne von beiden Seiten je ca. 3 Minuten braten. <\/p>\n\n\n\n
In der Zwischenzeit Lauchzwiebeln putzen und in feine Scheiben schneiden, und die halbe Chilischote in d\u00fcnne Streifen schneiden. <\/p>\n\n\n\n
Den Fisch auf dem Couscous anrichten, mit Zwiebeln und Chili bestreuen, und die Butter aus der Pfanne \u00fcber das Couscous gie\u00dfen. Mit Zitronenspalten dekorieren und servieren. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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