Sommer, Sonne, Grillsaison\u2026 aber leider d\u00fcrfen viele nicht auf dem Balkon oder im Garten grillen, weil\u2019s im Mietvertrag verboten ist. Was tun?<\/p>\n\n\n\n
Wie w\u00e4r\u2019s stattdessen mit einer Fajita-Party? Okay, jetzt h\u00f6re ich einige fragen: Was ist eine Fajita? Fajita nennt man eine weiche Weizentortilla, die sich jeder bei Tisch selbst f\u00fcllt und rollt \u2013 im Gegensatz zum Burrito, der fertig gef\u00fcllt serviert wird. Dann gibt es noch die Enchiladas \u2013 Maistortillas mit Fleischf\u00fcllung, die mit K\u00e4se \u00fcberbacken werden \u2013 sowie Quesadillas \u2013 mit K\u00e4se gef\u00fcllte, geklappte Tortillas \u2013 und Chimichangas, das sind Burritos, die nach dem F\u00fcllen und Rollen noch frittiert werden. <\/p>\n\n\n\n
Fajitas sind f\u00fcr Sommerparties wie Fondue oder Raclette f\u00fcr Feste im Winter: Man stellt einfach alles auf den Tisch, und jeder bedient sich selbst und stellt sich sein Essen selbst zusammen.<\/p>\n\n\n\n
Auf jeden Fall dabei sein sollten Salat, geriebener K\u00e4se, Sour Cream, Chiliso\u00dfe, und dazu kann man als F\u00fcllungen z. B. \u00fcbriggebliebenes Chili con Carne<\/a> vom Vortag anbieten (sogar Bologneser Sauce geht), Bohnen, Reis, knusprig gebratener Fisch<\/a>, zerpfl\u00fccktes H\u00e4hnchenfleisch und nat\u00fcrlich diverse Gem\u00fcse wie Spitzpaprika, Salatgurke, Tomaten und Chilis. Der Fantasie sind da kaum Grenzen gesetzt: Was schmeckt, darf rein! Und die G\u00e4ste d\u00fcrfen vorher beim Schnippeln helfen. <\/p>\n\n\n\n Weizentortillas kann man fertig kaufen, oder mit diesem Rezept selbst machen (Mengenangaben pro Person):<\/p>\n\n\n\n 100 g Mehl Mehl, Salz und Backpulver mischen. Warmes Wasser und \u00d6l hinzugeben und rasch zu einem glatten, weichen Teig verkneten. Mindestens eine halbe Stunde zugedeckt ruhen lassen, damit das Mehl ausquellen kann.<\/p>\n\n\n\n Danach in 3 Portionen teilen, jede Portion zu einer Kugel formen und auf einer gut bemehlten Fl\u00e4che sehr d\u00fcnn ausrollen, etwa zur Gr\u00f6\u00dfe einer gut mittelgro\u00dfen Pfanne \u2013 man muss durch den Teig fast die Zeitung lesen k\u00f6nnen, und damit meine ich nicht die Schlagzeilen der ber\u00fcchtigten Boulevardzeitung. <\/p>\n\n\n\n Eine mittelgro\u00dfe Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn sie hei\u00df ist (ein Wassertropfen sollte augenblicklich verdampfen), einen Teigfladen hineingeben, etwa eine Minute backen, dann wenden und von der anderen Seite eine halbe Minute fertigbacken. Die Tortilla sollte dabei leichte Blasen werfen und braune Flecken bekommen; bleibt sie blass, ist die Pfanne nicht hei\u00df genug. Werden die Flecken schwarz, ist sie zu hei\u00df.<\/p>\n\n\n\n Fertige Tortillas k\u00f6nnen im Backofen bei 60\u00b0C Ober-\/Unterhitze, abgedeckt mit einem leicht feuchten Handtuch, warmgehalten werden. Sie sollten aber so rasch wie m\u00f6glich serviert werden. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sommer, Sonne, Grillsaison\u2026 aber leider d\u00fcrfen viele nicht auf dem Balkon oder im Garten grillen, weil\u2019s im Mietvertrag verboten ist. Was tun? Wie w\u00e4r\u2019s stattdessen mit einer Fajita-Party? Okay, jetzt<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":286,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[154,147,17,150,162,3],"tags":[],"class_list":["post-300","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fisch","category-gefluegel","category-hauptgerichte","category-international","category-kaese","category-rezepte","one-column"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=300"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":303,"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/300\/revisions\/303"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/286"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Zutaten:<\/h2>\n\n\n\n
50 ml warmes Wasser
2 Essl\u00f6ffel \u00d6l
1\/2 Teel\u00f6ffel Salz
1\/4 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n<\/div>\n\n\n\nZubereitung:<\/h2>\n\n\n\n