{"id":325,"date":"2021-08-12T19:03:02","date_gmt":"2021-08-12T18:03:02","guid":{"rendered":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/?p=325"},"modified":"2021-09-04T19:13:17","modified_gmt":"2021-09-04T18:13:17","slug":"currywurst-mit-selbstgekochter-currysosse","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/?p=325","title":{"rendered":"Currywurst! &#8211; mit selbstgekochter Curryso\u00dfe"},"content":{"rendered":"\n<p>Currywurst ist in den letzten Tagen ja in aller Munde (Pun intended), seit VW angek\u00fcndigt hat, die gr\u00f6\u00dfte Kantine am Hauptstandort komplett auf vegetarische und vegane K\u00fcche umzustellen. Es ist \u00fcbrigens nicht die erste VW-Kantine; Hannover experimentiert ebenfalls damit.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Begr\u00fcndung von VW: Die Mitarbeiter w\u00fcnschen sich vegane und vegetarische Alternativen. Ich bezweifle nicht, da\u00df mancher Mitarbeiter auch gerne mal vegetarisch oder vegan essen m\u00f6chte. Aber in einer Kantine, die 150 Gerichte anbietet, ist es leicht m\u00f6glich, da\u00df ein Teil dieser Gerichte vegetarisch oder vegan ist \u2013 da muss man nicht gleich ganz auf fleischfrei umstellen und den Mitarbeitern nur noch die Wahl lassen, sich entweder ihr Essen selbst mitzubringen, oder einen guten Teil der knappen Mittagspause mit dem Weg zur kleineren Kantine irgendwo anders auf dem etliche Quadratkilometer gro\u00dfen Werksgel\u00e4nde verbringen. Nein, da geht es eben nicht darum, \u201eAlternativen\u201c anzubieten, sondern es geht um Greenwashing. Volkswagen m\u00f6chte sich als umweltbewusst, hip und woke darstellen nach den Abgasskandalen der letzten Jahre.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Presse \u00fcberschl\u00e4gt sich indes geradezu damit, die, die sich dar\u00fcber emp\u00f6ren, in die rechte Ecke zu stellen und als \u201ealte wei\u00dfe M\u00e4nner\u201c zu diffamieren. Emp\u00f6rung sei nicht gerechtfertigt, denn die Currywurst g\u00e4be es ja weiterhin \u2013 nur halt auf der anderen Stra\u00dfenseite. Da wird gen\u00fcsslich \u00fcber jeden hergezogen, der gerne Fleisch isst. Da wird gel\u00e4stert und ins L\u00e4cherliche gezogen \u2013 Mobbing vom feinsten! So outen sich die selbsternannten Moralw\u00e4chter. <\/p>\n\n\n\n<p>Tats\u00e4chlich gibt es durchaus in der Vegetarier- und Veganerbewegung solche, deren Ziel es ist, alle Menschen zu ihrem Lebensstil zu zwingen. Mit Scheinargumenten, Fakes und Falschinformationen wollen sie dieses Ziel erreichen, gerne auch Scheibchenweise. Heute die VW-Kantine, morgen ganz Deutschland! Und Appeasement funktioniert nunmal nicht bei Fanatikern: Die werten jedes noch so kleine Zugest\u00e4ndnis als Zustimmung und als Erlaubnis, mehr zu fordern, bis ihr Ziel erreicht ist. <\/p>\n\n\n\n<p>Jedenfalls hat mich die ganze Aufregung bewogen, Currywurst zu machen \u2013 nat\u00fcrlich mit selbstgemachter Wurst (Rezept findet ihr hier: <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/kochenfuersingles.de\/?p=179\" target=\"_blank\" data-type=\"post\" data-id=\"179\">http:\/\/kochenfuersingles.de\/?p=179<\/a>, aber es geht auch eine gute Brat- oder Grillwurst!), diesmal etwas d\u00fcnner im Schafseitling, und die So\u00dfe auch selbstgekocht. Die So\u00dfe ist reichlich scharf; wer es nicht so scharf mag, ersetzt die Sriracha besser durch Ketchup und l\u00e4sst das Chilipulver weg. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h2>\n\n\n\n<p>1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<br>250 ml passierte Tomaten (1 kleines Tetrapak)<br>1\/2 Teel\u00f6ffel granulierte Zwiebeln<br>Salz, Pfeffer<br>1 Essl\u00f6ffel Essig<br>1 \u2013 2 Essl\u00f6ffel Sriracha (oder Ketchup)<br>je 1\/2 Teel\u00f6ffel edels\u00fc\u00dfer und scharfer Paprika, Kreuzk\u00fcmmel, Koriander, Birds Eye Chili (optional)<br>1-2 Teel\u00f6ffel Currypulver<br>1 Prise Zimt<br>2 \u2013 3 Teel\u00f6ffel Zucker<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00d6l in einem kleinen Topf erhitzen, passierte Tomaten hinzugeben. Wenn die Tomaten kochen, Hitze reduzieren, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Essig zugeben. Gut umr\u00fchren. Sriracha oder Ketchup einr\u00fchren. Die \u00fcbrigen Gew\u00fcrze hinzugeben und gr\u00fcndlich einr\u00fchren. Deckel auflegen und bei sehr sanfter Hitze ca. 20 Minuten ziehen lassen. Abschmecken und mit weiterem Currypulver zur Wurst servieren. <\/p>\n\n\n\n<p>Dazu passen Pommes Frittes oder gebackene Kartoffelspalten<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Currywurst ist in den letzten Tagen ja in aller Munde (Pun intended), seit VW angek\u00fcndigt hat, die gr\u00f6\u00dfte Kantine am Hauptstandort komplett auf vegetarische und vegane K\u00fcche umzustellen. Es ist<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":327,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,3,146,47],"tags":[],"class_list":["post-325","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hauptgerichte","category-rezepte","category-schwein","category-sossen","one-column"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=325"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/325\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":329,"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/325\/revisions\/329"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/327"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}