und ohne Puddingpulver! <\/p>\n\n\n\n
Wer nach Rezepten f\u00fcr K\u00e4sekuchen sucht, der wird schnell f\u00fcndig \u2013 aber in den meisten Rezepten steht als Zutat Vanillepuddingpulver. Ich habe nie Puddingpulver im Haus; wenn ich schon mal Pudding koche (kommt nur alle paar Jahre vor!), dann mit St\u00e4rkemehl. Puddingpulver ist im Grunde auch nichts anderes als St\u00e4rkemehl + geschmacksgebende Zutat, bei Vanillepudding also Vanillin, evtl. auch gemahlene Vanilleschote. <\/p>\n\n\n\n
Dieser K\u00e4sekuchen kommt ohne Puddingpulver aus.<\/p>\n\n\n\n
4 Eier
60 g Puderzucker
100 g Butter, zimmerwarm
100 g Weichweizengries
1\/2 \u2013 1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt
500 g Speisequark<\/p>\n\n\n\n
Etwas Butter f\u00fcr die Form<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
Ofen auf 200 \u00b0C Ober-\/Unterhitze oder 180\u00b0C Umluft vorheizen. Eine kleine Springform mit 18 \u2013 20 cm Durchmesser am Boden mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten.<\/p>\n\n\n\n
Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt und Eier mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t auf h\u00f6chster Stufe schaumig schlagen. Gries langsam einrieseln lassen, dabei weiter schlagen. Zuletzt den Quark hinzugeben und gr\u00fcndlich unterschlagen.<\/p>\n\n\n\n
Den Teig in die Springform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfl\u00e4che auf Fingerdruck elastisch nachgibt. K\u00e4sekuchen in der Form ausk\u00fchlen lassen; solange er noch hei\u00df ist, h\u00e4lt er seine Form noch nicht gut. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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