Ein Rezept, bei dem man weder Topf noch Pfanne ben\u00f6tigt; alles wird auf einem Backblech im Ofen zubereitet. <\/p>\n\n\n\n
Hackbraten ist oft ungeliebt und untersch\u00e4tzt, zu Unrecht, und dieses Rezept hier bringt auch noch leckeren Brotbelag f\u00fcr die n\u00e4chsten Tage mit.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr den Hackbraten:<\/p>\n\n\n\n
500 g Hackfleisch, gemischt
2 Eier
2 Zwiebeln
2 Teel\u00f6ffel scharfer Senf
1 Teel\u00f6ffel Salz
1 Teel\u00f6ffel Pfeffer, gemahlen
1 Essl\u00f6ffel Petersilie, getrocknet
4 \u2013 5 Essl\u00f6ffel Haferflocken
1 kleine Dose (70g) Maisk\u00f6rner
1 P\u00e4ckchen Bacon in Scheiben<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die Kartoffelspalten:<\/p>\n\n\n\n
200 g kleine neue Kartoffeln (\u201eDrillinge\u201c)
Oliven\u00f6l
Salz
Rosmarin<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
Die Zwiebeln sch\u00e4len und in feine W\u00fcrfel schneiden. Eier aufschlagen, mit einer Gabel mit dem Senf, Salz, Pfeffer und Petersilie verschlagen. Dann die Zwiebeln hineinr\u00fchren und zuletzt Haferflocken und Maisk\u00f6rner. Das Hackfleisch hinzugeben und alles gr\u00fcndlich verkneten.<\/p>\n\n\n\n
Kartoffeln waschen, trocknen und l\u00e4ngs in Viertel schneiden.<\/p>\n\n\n\n
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Hackfleischmasse daraufgeben und zu einem Laib formen. Den Hackfleischlaib kreuz und quer mit den Baconscheiben belegen, die Enden unter die Hackmasse schieben. <\/p>\n\n\n\n
Kartoffelspalten ebenfalls auf das Blech legen, mit etwas Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln und mit Salz und Rosmarin w\u00fcrzen. <\/p>\n\n\n\n
Das Blech auf Mittelschiene in den kalten Ofen schieben. Ofen auf 200\u00b0C Ober-\/Unterhitze oder 180\u00b0C Umluft einstellen und den Hackbraten sowie die Kartoffelspalten ca. 45 Minuten backen. Mit einer beliebigen So\u00dfe servieren. <\/p>\n\n\n\n
Reste halten sich 2-3 Tage im K\u00fchlschrank.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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