Wir sind im Wonnemonat Mai, nur wenige Tage vor Beginn des meteorologischen Sommers, aber Dauerregen und Temperaturen um 12\u00b0C sorgen f\u00fcr November-Feeling. <\/p>\n\n\n\n
Passend dazu habe ich dann mal eine w\u00e4rmende Linsensuppe aus getrockneten roten Linsen gekocht. Rote Linsen sind gesch\u00e4lt und m\u00fcssen deshalb nicht eingeweicht werden; sie sind rasch gar, in gerade mal 10 Minuten, und eignen sich deshalb gut f\u00fcr schnelle Eint\u00f6pfe wie dieser hier.<\/p>\n\n\n\n
1 Essl\u00f6ffel Schmalz
500 \u2013 600 ml Br\u00fche
120 g rote Linsen
400 g Kartoffeln
2 M\u00f6hren
2 Stangen Lauch
4 Mettw\u00fcrstchen
Salz, Pfeffer und Essig nach Geschmack<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
Kartoffeln sch\u00e4len und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Lauch und M\u00f6hren putzen und in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Mettw\u00fcrstchen in Scheiben schneiden.<\/p>\n\n\n\n
Schmalz in einem Topf zerlassen, die Mettw\u00fcrstchen darin ein bis zwei Minuten scharf anbraten. Mit der Br\u00fche abl\u00f6schen, dann Linsen, Kartoffeln, Lauch und M\u00f6hren hinzugeben. Mit etwas Pfeffer w\u00fcrzen, Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen, bis die Kartoffelst\u00fccke weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken und servieren. Ergibt 2 \u2013 3 Portionen und l\u00e4sst sich gut am n\u00e4chsten Tag aufw\u00e4rmen.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr eine vegetarische Variante einfach die W\u00fcrstchen weglassen, Gem\u00fcsebr\u00fche verwenden und \u00d6l an Stelle von Schmalz. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wir sind im Wonnemonat Mai, nur wenige Tage vor Beginn des meteorologischen Sommers, aber Dauerregen und Temperaturen um 12\u00b0C sorgen f\u00fcr November-Feeling. Passend dazu habe ich dann mal eine w\u00e4rmende<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":200,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,3,8],"tags":[122,119,121,68,120],"class_list":["post-199","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hauptgerichte","category-rezepte","category-suppen","tag-eintopf","tag-linsen","tag-linsensuppe","tag-schnell","tag-suppe","one-column"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=199"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":204,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/199\/revisions\/204"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}