Zartes Lachsfilet und Riesengarnelen in einer knusprigen H\u00fclle, dazu Krautsalat und Dips, sind genau richtig f\u00fcr hei\u00dfe Sommertage. Kleine Portionen k\u00f6nnen auch als Vorspeise dienen, und toll ist dieses Gericht auch auf einem Party-Buffet.<\/p>\n\n\n\n
150 \u2013 200 g Lachsfilet
ca. 5 Riesengarnelen
etwas Mehl
1 Ei
Panko oder Paniermehl
Salz
1 Zitrone
Reichlich \u00d6l f\u00fcr die Pfanne<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
Zun\u00e4chst die K\u00f6pfe der Garnelen abdrehen. Panzer und Beine von den Garnelen sch\u00e4len. Die Garnelen am R\u00fccken einschneiden und den Darm entfernen.
K\u00f6pfe, Panzer und Beine beiseitelegen, aus ihnen kann man einen Meeresfr\u00fcchtefond kochen!<\/p>\n\n\n\n
Lachs in etwa doppelt fingerbreite Happen schneiden. <\/p>\n\n\n\n
Lachsst\u00fccke und Garnelen mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln und leicht salzen. Zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Panko (grobes japanisches Paniermehl) oder Paniermehl w\u00e4lzen.
Panko ist erh\u00e4ltlich in den meisten Asia-L\u00e4den; es ist gr\u00f6ber als das hiesige Paniermehl und ergibt eine besonders knusprige H\u00fclle.<\/p>\n\n\n\n
\u00d6l in der Pfanne erhitzen, Garnelen und Lachsst\u00fccke portionsweise von beiden Seiten je ca. 2 Minuten braten, auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen, und mit Krautsalat und Dips (z. B. Mayonnaise oder Cocktailso\u00dfe) sowie Zitronenscheiben servieren. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zartes Lachsfilet und Riesengarnelen in einer knusprigen H\u00fclle, dazu Krautsalat und Dips, sind genau richtig f\u00fcr hei\u00dfe Sommertage. Kleine Portionen k\u00f6nnen auch als Vorspeise dienen, und toll ist dieses Gericht<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":249,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[154,17,155,3,7],"tags":[],"class_list":["post-254","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fisch","category-hauptgerichte","category-schaltiere","category-rezepte","category-vorspeisen","one-column"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=254"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/254\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":255,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/254\/revisions\/255"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}