Wenn es im Sommer warm wird, sind kalte Speisen genau richtig. Dieser Nudelsalat ist eine hervorragende Begleitung zu Gegrilltem, und er ist ohne Mayonnaise. Stattdessen hat er ein frisches Dressing aus \u00d6l, Gurkenlake, Senf und Kr\u00e4utern. Wegen des rohen Eigelbs ist Mayonnaise bei Hitze mit Vorsicht zu genie\u00dfen; sie verdirbt sehr schnell, und Speisen mit Mayonnaise m\u00fcssen stets gut gek\u00fchlt sein und unbedingt am gleichen Tag verzehrt werden. <\/p>\n\n\n\n
100 g kleine Nudeln, z. B. Trulli oder Spirelli
2 Eier
1 rote Paprikaschote
3-4 Lauchzwiebeln
4-5 Cocktailtomaten
3-4 Gew\u00fcrzgurken
1 Portionsdose Mais (70 g)
3 Essl\u00f6ffel \u00d6l
2 Essl\u00f6ffel Gurkenlake
1 Teel\u00f6ffel Senf
Schwarzer Pfeffer, Thymian, Rosmarin<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
Die beiden Eier hartkochen, abpellen, ein Ei in kleine St\u00fccke schneiden, das andere l\u00e4ngs vierteln.<\/p>\n\n\n\n
Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Gew\u00fcrzgurken in kleine St\u00fccke schneiden. Paprika, Lauchzwiebeln und Cocktailtomaten putzen. Paprika in kleine St\u00fccke schneiden, Lauchzwiebeln in Ringe, und die Cocktailtomaten vierteln. Mais abgie\u00dfen und abbrausen. <\/p>\n\n\n\n
Nudeln, das in St\u00fccke geschnittene Ei, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Mais und Tomaten mischen.<\/p>\n\n\n\n
\u00d6l, Gurkenlake, Senf, Pfeffer und Kr\u00e4uter zu einer glatten So\u00dfe verschlagen, \u00fcber die Nudelmischung geben und gr\u00fcndlich vermengen. Mit den Eivierteln dekorieren. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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