{"id":307,"date":"2021-07-31T07:45:34","date_gmt":"2021-07-31T06:45:34","guid":{"rendered":"http:\/\/kochenfuersingles.de\/?p=307"},"modified":"2021-09-04T19:15:53","modified_gmt":"2021-09-04T18:15:53","slug":"ueberkochen-war-gestern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/?p=307","title":{"rendered":"\u00dcberkochen war gestern!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kennt ihr sicher auch: Milch, Nudeln, Suppe \u2013 man muss aufpassen wie ein Schie\u00dfhund, denn die kochen gerne katastrophal \u00fcber. Hinterher schwimmt der ganze Herd (bei Gas sogar sehr gef\u00e4hrlich: Die \u00fcberkochende Fl\u00fcssigkeit kann die Flamme l\u00f6schen, aber das Gas str\u00f6mt weiter aus), daf\u00fcr ist der Pegel im Topf deutlich niedriger.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Topfrand mit Butter einzureiben bringt \u00fcbrigens gar nichts, au\u00dfer geschmolzener Butter im Kochwasser. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es wurden eine Reihe von \u201e\u00dcberkochw\u00e4chtern\u201c erfunden, die von konkaven Topfdeckeln bis zu ausgefeilten Sensoren mit Licht- und Klangwarnung reichen; letztere sind nat\u00fcrlich nutzlos, wenn der Topf l\u00e4nger kochen soll.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dabei gibt es einen einfachen Trick, der wirklich funktioniert: Legt einen h\u00f6lzernen Kochl\u00f6ffel quer \u00fcber den Topf! Pfannenwender geht auch, es mu\u00df nur unbehandeltes Holz sein. Metall, Plastik oder lackiertes Holz geht nicht. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Grund: \u00dcberkochen entsteht durch aufsteigenden Schaum, der sich beim Kochen bildet. An der rauhen Oberfl\u00e4che des Holzl\u00f6ffels zerplatzen die Blasen des Schaums. Das ist auch der Grund, warum Metall oder Plastik nicht diesen Effekt hat, denn deren Oberfl\u00e4che ist zu glatt, die Blasen platzen daran nicht.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kennt ihr sicher auch: Milch, Nudeln, Suppe \u2013 man muss aufpassen wie ein Schie\u00dfhund, denn die kochen gerne katastrophal \u00fcber. Hinterher schwimmt der ganze Herd (bei Gas sogar sehr gef\u00e4hrlich:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[163],"tags":[],"class_list":["post-307","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tipps-und-tricks","one-column"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=307"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":308,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/307\/revisions\/308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}