Mair\u00fcbchen sind ein leckeres Fr\u00fchlingsgem\u00fcse; kleine R\u00fcbchen sind sehr zart, und sie schmecken fast wie Kohlrabi, allerdings weniger intensiv. <\/p>\n\n\n\n
1 Bund Mair\u00fcbchen
1 Essl\u00f6ffel Butter
1\/2 Bund Petersilie
1 Fr\u00fchlingszwiebel
Salz und Pfeffer<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
Das Gr\u00fcn der Mair\u00fcbchen abschneiden. Frisches, knackiges Gr\u00fcn aufbewahren \u2013 nur entsorgen, wenn es schon nicht mehr so frisch ist. Die R\u00fcbchen sch\u00e4len, waschen und in dicke Stifte schneiden mit gut 1 cm Breite und Dicke.<\/p>\n\n\n\n
In leicht gesalzenem, sprudelnd kochendem Wasser f\u00fcr 3 Minuten blanchieren. Abgie\u00dfen und in Eiswasser abschrecken. <\/p>\n\n\n\n
Fr\u00fchlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen und hacken. Frisches Gr\u00fcn der Mair\u00fcbchen grob hacken. Die Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen und aufsch\u00e4umen lassen. Fr\u00fchlingszwiebel und Petersilie sowie (sofern vorhanden) die Mair\u00fcbchenbl\u00e4tter anschwitzen, aber nicht br\u00e4unen lassen. Mair\u00fcbchen hinzugeben, durchschwenken, und etwas Pfeffer dar\u00fcbermahlen. <\/p>\n\n\n\n
Die R\u00fcbchen passen besonders gut als Beilage zu Kotelett, Schnitzel oder Frikadellen. Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n
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Mair\u00fcbchen sind ein leckeres Fr\u00fchlingsgem\u00fcse; kleine R\u00fcbchen sind sehr zart, und sie schmecken fast wie Kohlrabi, allerdings weniger intensiv. Zutaten: 1 Bund Mair\u00fcbchen1 Essl\u00f6ffel Butter1\/2 Bund Petersilie1 Fr\u00fchlingszwiebelSalz und Pfeffer<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":555,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[77,6,3,156],"tags":[],"class_list":["post-556","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-beilage","category-neu","category-rezepte","category-vegetarisch","one-column"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=556"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/556\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":558,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/556\/revisions\/558"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}