Der Herbst hat mit Sturm und Regen Einzug gehalten; dies ist die Zeit f\u00fcr w\u00e4rmende Eintopfgerichte, echtes Comfort Food \u2013 Wohlf\u00fchlk\u00fcche!<\/p>\n\n\n\n
Birnen, Bohnen und Speck sind ein typisch norddeutscher Vertreter dieser Gattung. Birnen haben gerade jetzt Saison, und die Kombination mit gr\u00fcnen Bohnen und ger\u00e4uchertem, durchwachsenem Speck macht aus den s\u00fc\u00dfen Fr\u00fcchten eine herzhafte Angelegenheit. Und man braucht nur zwei T\u00f6pfe, den zweiten f\u00fcr die Kartoffeln als Beilage. <\/p>\n\n\n\n
150 \u2013 200 g ger\u00e4ucherter, durchwachsener Speck am St\u00fcck
1 kleine Zwiebel
1 Birne, fest
150 g gr\u00fcne Bohnen
Bohnenkraut und Petersilie<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
Zwiebel sch\u00e4len und vierteln. Den Speck und die Zwiebel in reichlich Wasser, so dass alles gut bedeckt ist, zum Kochen bringen und dann bei gut mittlerer Hitze ca. 45 \u2013 50 Minuten kochen lassen. In der Zeit die Birne waschen; frische Bohnen waschen, die Enden abschneiden und den Faden abziehen. TK-Bohnen antauen lassen. Speck aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen. Die Birne in den Topf geben. Bei Bedarf noch Wasser hinzuf\u00fcgen, damit auch sie bedeckt ist. Etwa 10 Minuten kochen lassen, dann die Bohnen sowie Bohnenkraut und Petersilie hinzuf\u00fcgen und weitere 10 Minuten kochen. Salzen ist nicht n\u00f6tig, da der Speck schon ordentlich gesalzen ist! Auf die letzten 5 Minuten der Kochzeit den Speck in dicke Scheiben schneiden und wieder in den Topf geben zum Aufw\u00e4rmen.
Mit Salzkartoffeln servieren.<\/p>\n\n\n\n
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Der Herbst hat mit Sturm und Regen Einzug gehalten; dies ist die Zeit f\u00fcr w\u00e4rmende Eintopfgerichte, echtes Comfort Food \u2013 Wohlf\u00fchlk\u00fcche! Birnen, Bohnen und Speck sind ein typisch norddeutscher Vertreter<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":598,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,6,3,146],"tags":[],"class_list":["post-599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hauptgerichte","category-neu","category-rezepte","category-schwein","one-column"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=599"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/599\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":602,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/599\/revisions\/602"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}