Waffeln m\u00fcssen nicht zwingend s\u00fc\u00df sein \u2013 diese Kartoffelwaffeln sind wahlweise eine herzhafte Beilage, oder ein eigenst\u00e4ndiges Gericht mit Kr\u00e4uterquark oder Sour Creme. Lecker sind sie auf jeden Fall!<\/p>\n\n\n\n
Der Teig ist sehr \u00e4hnlich dem Teig f\u00fcr Reibekuchen, nur dass Mehl anstelle von Haferflocken verwendet wird. <\/p>\n\n\n\n
300 g Kartoffeln, mehlig
1 kleine Zwiebel
1 Ei
2 Essl\u00f6ffel Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
ca. 1 Teel\u00f6ffel \u00d6l f\u00fcr das Waffeleisen<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
Zwiebel und Kartoffeln sch\u00e4len und fein reiben. Gut ausdr\u00fccken. Mit dem Ei, Mehl sowie Salz und Pfeffer gr\u00fcndlich mischen und einige Minuten stehen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Waffeleisen vorheizen und mit dem \u00d6l einpinseln. <\/p>\n\n\n\n
Ausreichend Teig in das Waffeleisen geben; der Kartoffelteig ist z\u00e4her als ein normaler Waffelteig, man muss also durchaus mit dem L\u00f6ffelr\u00fccken etwas nachhelfen. <\/p>\n\n\n\n
Waffeln in 8 \u2013 10 Minuten oder bis die R\u00e4nder knusprig sind backen und hei\u00df servieren.
Die Teigmenge reicht f\u00fcr ca. 2 Herzwaffeln oder 4 kleine belgische Waffeln.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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