\u201eDecke Bunne\u201c \u2013 Dicke Bohnen \u2013 sind fast schon ein Nationalgericht im Rheinland. Speck und Zwiebeln geh\u00f6ren immer dazu, und Kartoffeln. <\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 200 \u2013 250 g Kartoffeln, festkochend <\/p>\n\n\n\n Kartoffeln sch\u00e4len und in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Ca. 20 Minuten sprudelnd kochen.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Bohnenkerne in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Schalotte abziehen und fein w\u00fcrfeln. Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Schalotte und Speck- oder Schinkenw\u00fcrfel glasig d\u00fcnsten. Mehl dar\u00fcberst\u00e4uben, leicht anr\u00f6sten (nicht br\u00e4unen lassen!), mit etwas Wasser abl\u00f6schen und sofort gr\u00fcndlich verr\u00fchren. Soviel Wasser zugeben, da\u00df sich eine dickliche So\u00dfe bildet. Bohnenkerne hinzugeben, mit Pfeffer, Bohnenkraut und etwas Salz w\u00fcrzen. Unter gelegentlichem R\u00fchren ca. 15 Minuten bei sanfter Hitze leicht k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, Nackensteak oder Kotelett von beiden Seiten salzen und pfeffern, scharf anbraten und bei mittlerer Hitze von jeder Seite in ca. 4 Minuten fertigbraten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201eDecke Bunne\u201c \u2013 Dicke Bohnen \u2013 sind fast schon ein Nationalgericht im Rheinland. Speck und Zwiebeln geh\u00f6ren immer dazu, und Kartoffeln. Zutaten: 200 \u2013 250 g Kartoffeln, festkochendSalz 1 Glas<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":98,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,3],"tags":[30,31,23,35,32,33],"class_list":["post-96","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hauptgerichte","category-rezepte","tag-bohnen","tag-dick","tag-kochen","tag-lecker","tag-speck","tag-steak","one-column"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=96"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96\/revisions\/100"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/98"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=96"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=96"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kochenfuersingles.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=96"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Salz
1 Glas (gut 200 g Abtropfgewicht) Dicke Bohnenkerne
50 g Speck- oder Schinkenw\u00fcrfel
1 Schalotte
1 Teel\u00f6ffel Butter
1 Teel\u00f6ffel Mehl
Etwas Wasser, nach Bedarf
Salz, Pfeffer, Bohnenkraut
1 kleines Nackensteak, alternativ: 1 Kotelett
Butter f\u00fcr die Pfanne
Salz, Pfeffer<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n