Die Bechamel ist eine der fünf Grundsoßen der französischen Küche. Ohne sie ist eine Lasagne al Forno (und viele andere Lasagne-Rezepte) nicht möglich, und etliche andere Soßen werden von ihr
Schlagwort: Soße
Ragu alla Bolognese
Wusstet ihr schon, daß „Spaghetti Bolognese“ eine deutsche Erfindung ist? In Italien gehören Spaghetti und Bologneser Soße nicht zusammen – die richtige Nudel für die Fleischsoße ist eine breite Bandnudel,