In der klassischen französischen Küche gibt es tatsächlich nur fünf Grundsoßen, aus denen alle anderen abgeleitet werden. Diese sind: – Jus– Veloute– Bechamel– Hollandaise– Mayonnaise So nach und nach werde
In der klassischen französischen Küche gibt es tatsächlich nur fünf Grundsoßen, aus denen alle anderen abgeleitet werden. Diese sind: – Jus– Veloute– Bechamel– Hollandaise– Mayonnaise So nach und nach werde