In der klassischen französischen Küche gibt es tatsächlich nur fünf Grundsoßen, aus denen alle anderen abgeleitet werden. Diese sind:
– Jus
– Veloute
– Bechamel
– Hollandaise
– Mayonnaise
So nach und nach werde ich Rezepte zu den Grundsoßen und einigen Ableitungen hier bloggen. Seid gespannt!