Es gibt viele verschiedene Buttermischungen; Knoblauchbutter ist nur eine davon, und sie ist ein hervorragender Begleiter für Kurzgebratenes, z. B. Steak.
Zutaten:
100 g Butter, zimmerwarm
1/2 – 1 Knolle Knoblauch (je nach Größe und Geschmack)
1/2 Teelöffel Salz
einige Tropfen Zitronensaft
Zubereitung
Die Butter in eine kleine Schüssel geben. Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse zur Butter drücken. Salz und Zitronensaft hinzugeben und alles mit einer Gabel gründlich mischen. Abschmecken, die Knoblauchbutter in Alufolie einschlagen, zur Rolle formen und einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis sie fest geworden ist.
