Gebratene Nudeln mit Putenfleisch und viel Gemüse, chöön chaarf, und im Sommer schnell gemacht. Klar, das ist nicht wirklich ein chinesisches Rezept; es ist eher so die ungefähre Vorstellung, wie
Kategorie: Geflügel
Paella Mista
Die Paella stammt ursprünglich aus Valencia, und diese Variante hier – Paella Mista – trägt dort auch etwas geringschätzig den Beinamen „Paella Turista“. Für Puristen gehört in eine Paella weder
Zitronenhuhn mit Kartoffelspalten
Was ist köstlicher als ein Hähnchen aus dem Backofen, mit krosser Haut und zartem, saftigem Fleisch? Gewöhnlich bereite ich Hähnchen mit einer Glasur aus Öl, Salz und zwei Paprikasorten zu,
Putenschnitzel Wiener Art mit Pellkartoffelsalat
Klassisch wird das Wiener Schnitzel aus Kalbfleisch hergestellt. Schwein, Huhn oder Pute ergeben auch ein ausgezeichnetes Schnitzel, aber dann heißt es „Schnitzel Wiener Art“. Wichtig beim Schnitzel ist: Flachklopfen! Und: