Im Moment bin ich dank der Currywurstdebatte kulinarisch ein wenig rebellisch. Da musste dann auch mal dieser Klassiker sein. Ich habe Putenschnitzel verwendet, aber Schweineschnitzel gehen natürlich genausogut. Zutaten: 200
Kategorie: Rezepte
Hafer-Vollkornbrot
Auch wenn ich gerne Toast und Weissbrot mag, so ein kräftiges, kerniges Vollkornbrot ist auch was feines. Hier ist ein einfaches Rezept, das ohne Sauerteig auskommt: Zutaten: 250 g Weizenvollkornmehl250
Knusper-Schaumomelett mit Haferflocken
Ich experimentiere ja auch mal gerne in der Küche. Wer mag nicht ein fluffiges Omelett, gefüllt mit Speck und reichlich Käse? Aber ehrlich… so richtig viel Substanz hat es nicht,
Currywurst! – mit selbstgekochter Currysoße
Currywurst ist in den letzten Tagen ja in aller Munde (Pun intended), seit VW angekündigt hat, die größte Kantine am Hauptstandort komplett auf vegetarische und vegane Küche umzustellen. Es ist
Stachelbeer-Clafoutis
Clafoutis ist eine Eierspeise aus Frankreich, ein meist süßer Auflauf mit Obst, obwohl es auch herzhafte Varianten gibt. Dafür wird ein dünnflüssiger Pfannkuchenteig mit Früchten in einer Auflaufform im Ofen
Spaghetti mit Fleischbällchen
Das Fliegende Spaghettimonster gab uns diese Speise in Seinem Abbild, auf daß wir Seiner gedenken. Mögen seine nudeligen Anhängsel euch immer auf dem Boden der Tatsachen halten! Spaß beiseite: Ich
Mac’n’Cheese
Ausnahmsweise mal für 2 Portionen, denn die Hälfte kommt einfach für den nächsten Tag in eine Auflaufform und wird mit Käse überbacken. Mac’n’Cheese gibt es aus der Packung, aber frisch
Rievkooche – oder auf Hochdeutsch: Reibekuchen oder Kartoffelpuffer
Reibekuchen sind so typisch rheinländisch wie nur irgendwas. Heute findet man sie in ganz Deutschland, meist (etwas langweilig) mit Apfelmus als fettiger Snack auf Kirmes oder Stadtfest. Dabei können sie
Gratiniertes Fischfilet
Hier mal wieder ein schnelles Gericht aus dem Ofen: Zartes Fischfilet auf einem Kartoffelgratin. Wenn man übriggebliebene Kartoffeln vom Vortag verwendet, braucht man nur eine Auflaufform – und kann auch
Fajita-Party
Sommer, Sonne, Grillsaison… aber leider dürfen viele nicht auf dem Balkon oder im Garten grillen, weil’s im Mietvertrag verboten ist. Was tun? Wie wär’s stattdessen mit einer Fajita-Party? Okay, jetzt