Schnell gekocht, köstlich, sahnig, cremig. Es muss halt nicht immer Bolognese sein! Zutaten: 85 g SpaghettiSalz 1 Esslöffel Butter1 kl. Zwiebel1 Knoblauchzehe1/2 Päckchen Crème fraîche Salz, Pfeffer, Dilleinige Spritzer Zitrone200
Kategorie: Italienisch
Ravioli in Brühe
Schnell gemacht, lecker, gute Resteverwertung, wenn man Bolognese übrig hat. Natürlich kann man Ravioli auch anders füllen. Zutaten: 1 Grundrezept für Selbstgemachte Nudeln:http://kochenfuersingles.de/?p=1231/2 Portion Ragu alla Bolognese:http://kochenfuersingles.de/?p=113(ca. 150 g)250 ml
Spaghetti Carbonara
Schnell zubereitet, lecker, und immer wieder Grund für Streit: Gehört nun Sahne in die Carbonara oder nicht? Ich persönlich mag sie lieber mit Sahne, und deshalb verwende ich hier Sahne.
Pizza Funghi e Salame
War Pizza ursprünglich ein Arme-Leute-Essen, so gibt es heute unzählige Variationen mit hochwertigen Toppings, von geräucherter Entenbrust bis zu gehobelten Trüffeln. Sie ist aber auch eine gute Art der Resteverwertung.
Geschmorter Ochsenschwanz mit Polentaschnitten
Ochsenschwanzsuppe war früher – bis in die 1970er – eine Delikatesse und durfte in keinem Festmenü fehlen. Das Fleisch des Rinderschwanzes ist knorpelig und von Bindegewebe durchzogen; durch langes Kochen