Der Klassiker der deutschen Küche schlechthin: Die Roulade! Gewöhnlich ist das Fleisch vom Rind, aber Pferd geht genauso. Wichtig ist, dass das Fleisch dünn geschnitten und gut abgehangen ist. Es
Kategorie: Hauptgerichte
Mediterraner Nudeltopf
Halbes Schweinefilet übrig? Oder mageres Schnitzel? Lust auf ein schnelles Gericht, das irgendwie nach Italien und Urlaub schmeckt? Es muss ja nicht immer Original sein! Dieser Nudeltopf ist mit Vorbereitungen
Lammkeule, zu Ostern extra butterzart!
Die Frage jedes Jahr zu Ostern: Lammkeule oder Kaninchen? Dieses Jahr war es Lammkeule, langsam im Ofen gegart und begleitet von Yorkshirepudding, Rosenkohl und Kartoffelpüree. So eine Keule ist natürlich
Geschnetzeltes in sahniger Pfifferlingssauce – mit Pfiff!
Geschnetzeltes ist schnell zubereitet und je nach Zutaten von schlicht bis edel; diese Variante kommt mit Pfifferlingen in einer Sahnesauce. Verwendet werden kann Schwein, Huhn oder Pute, jeweils ein Stück,
Wurstgulasch
Wurstgulasch ist eines dieser Gerichte aus den 1970ern, die in der ehemaligen DDR besonders beliebt waren, aber auch in den westlichen Bundesländern nicht unbekannt, vor allem in Arbeiterfamilien. Es ist
Königsberger Klopse
Ein weiteres fast vergessenes Gericht, das viele nur noch aus der Dose kennen. Dabei sind sie frisch zubereitet unendlich besser – und: Königsberger Klopse brauchen kaum mehr als eine halbe
Popcornchicken
Popcornchicken ist ein seltsamer Name für eine köstlich-knusprige Variante von frittiertem Hühnchen. Anfang der 1990er tauchte es erstmals auf den Speisekarten von KFC auf, inspiriert von thailändischem Streetfood. Für Popcornchicken
Spaghetti mit weißen Riesenbohnen und Thunfisch
Heute mal ein einfaches und schnelles Nudelgericht; es muss ja nicht immer Bolognese zur Pasta sein! Bohnen und Thunfisch sind ebenfalls beliebte Zutaten zur Nudel. Zutaten: 85 g Spaghetti 200
Steak in Grüner Pfeffersauce
Ein Klassiker in jedem Steakhaus ist dieses Hüftsteak in einer pikanten Sauce mit eingelegtem grünem Pfeffer und Sahne. Natürlich kann man jedes Steak dafür verwenden – es muss nicht einmal