Zu Ostern musste es der Osterhase selbst sein, zart geschmort in Weißwein, begleitet von selbstgemachten Klößen und frischen Champignons. Zutaten: 1 Kaninchen, ganz3 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen250 ml Brühe1 Glas Weißwein1
Kategorie: Hauptgerichte
Pasta con Frutti di Mare
Lecker-leichte Nudeln mit Meeresfrüchten und einer Ingwer-Zitronennote. Dieses Gericht ist extrem schnell gekocht, in unter 15 Minuten! Zutaten: 85 g kleine Pasta, z. B. Trulli oder Farfalle 250 g Meeresfrüchte
Austernpilzragout in Sahnesauce
Schnelle Pilzküche mit delikaten, fleischigen Austernpilzen; da kann einfach nichts schiefgehen! Zutaten: 200 g Austernpilze50 g Speckwürfel1 kleine Zwiebel1 Esslöffel Petersilie1 Esslöffel Butter100 ml SahneSalz, Pfeffer Zubereitung: Austernpilze putzen (Nicht
Ravioli in Brühe
Schnell gemacht, lecker, gute Resteverwertung, wenn man Bolognese übrig hat. Natürlich kann man Ravioli auch anders füllen. Zutaten: 1 Grundrezept für Selbstgemachte Nudeln:http://kochenfuersingles.de/?p=1231/2 Portion Ragu alla Bolognese:http://kochenfuersingles.de/?p=113(ca. 150 g)250 ml
Rinderbraten aus der Keule
Ein klassischer Schmorbraten, dessen Reste sich sehr gut als Brotbelag machen oder als Füllung für Pasteten. Wie jeder Braten braucht er etwas Zeit, aber es lohnt sich! Dieser Braten wird
Döppekooche, Puttes, Kesselsknall
Dieses Ofengericht aus geriebenen Kartoffeln hat viele regional verschiedene Namen, und ebenso viele verschiedene Varianten: Mit Wurst, mit Speck, sogar mit Rosinen. Allen gemein ist, daß es ein billiges, sättigendes
Putenbrust mit schnellem Kartoffel-Broccoli-Gratin
Cremiges Gratin zu magerer Putenbrust, schnell gekocht und ein Genuss! Zutaten: 150 – 200 g PutenbrustSalz, PfefferButter und Öl für die Pfanne gut 200 g Kartoffeln150 – 200 g Broccoli,
Cordon Bleu von der Pute
Um das Schnitzel Cordon Bleu ranken sich Legenden: Einst soll es aus der Not entstanden sein, als in einer Hütte im Wallis mehr Gäste kamen, als angemeldet waren. Die findige
Puten-Rahmgeschnetzeltes mit Paprika
Zarte Putenbrust, knackiger Paprika, rote Zwiebel und eine milde Sahnesoße… und schnell gemacht ist es auch! Zutaten: ca. 180 g Putenbrustfilet100 g Paprikastreifen, TK-Ware, oder eine Paprikaschote1 rote Zwiebel1 Teelöffel
Spaghetti Carbonara
Schnell zubereitet, lecker, und immer wieder Grund für Streit: Gehört nun Sahne in die Carbonara oder nicht? Ich persönlich mag sie lieber mit Sahne, und deshalb verwende ich hier Sahne.