Heute geht es kulinarisch mal in den Süden der USA. Ja, auch die Vereinigten Staaten haben da mehr zu bieten als Hamburger und Hotdogs! Das Chicken Fried Steak hat nichts
Kategorie: Hauptgerichte
Grüne Bohnensuppe mit Mettwürstchen
Eintöpfe sind Herbstgerichte, aber hier im Norden spielt der April mal wieder November, so mit Sturm, Temperaturen im einstelligen Bereich, und Regen. Da kriegt man Lust auf eine herzhafte Suppe,
Herzhafte Kartoffelwaffeln
Waffeln müssen nicht zwingend süß sein – diese Kartoffelwaffeln sind wahlweise eine herzhafte Beilage, oder ein eigenständiges Gericht mit Kräuterquark oder Sour Creme. Lecker sind sie auf jeden Fall! Der
Scotch Eggs – Schottische Eier
Einzeln ein Snack, zwei davon mit Beilagen ergeben ein Hauptgericht: Schottische Eier. Dafür werden Eier gekocht, mit Wurstbrät umhüllt, paniert und frittiert. Ja, ja, die Schotten frittieren alles… sogar Marsriegel!
Geschnetzeltes in cremiger Pilzsauce
Zartes Schweine- oder Hühnerfleisch und herzhafte Pilze in mundgerechten Happen, begleitet von einer cremigen Sauce mit Weißwein, das ist ein einfaches und trotzdem edles Gericht und steht in gerade mal
Blumenkohl-Chorizo-Auflauf
Milder Blumenkohl und scharfe Chorizo. Passt nicht? Passt doch! Das Rezept ist besonders gut als Resteverwertung geeignet; wenn man ein Rezept mit Blumenkohl hat, einfach ein paar Kartoffeln und genügend
Nackenkotelett mit warmem Apfel-Birnenkompott und Kartoffelpüree
Schnell gekocht, lecker, und das warme Kompott macht es zu etwas besonderem. Ein weiteres typisches Herbstgericht! Zutaten: 1 Nackenkotelett, ca. 150-200 g2 kleine Zwiebeln200 g. mehlige Kartoffeln1 säuerlicher Apfel1 Birne2
Birnen, Bohnen und Speck
Der Herbst hat mit Sturm und Regen Einzug gehalten; dies ist die Zeit für wärmende Eintopfgerichte, echtes Comfort Food – Wohlfühlküche! Birnen, Bohnen und Speck sind ein typisch norddeutscher Vertreter
Überbackener Hummer- oder Shrimptoast
Ich hatte noch einen vorgekochten gefrorenen Hummer übrig von Silvester, der im Tiefkühlschrank reichlich Platz wegnahm, obwohl er selbst eigentlich nicht so groß war, nur 300 g – aber der