Böse Zungen behaupten, Labskaus sehe nicht nur so aus wie schon mal gegessen, sondern würde auch so schmecken. Letzteres kann ich nicht bestätigen. Die Kombination aus Kartoffelpüree vermengt mit Pökelfleisch
Kategorie: Rezepte
Blutwurst, oder, wie man in Kölle sagt: Bloodwoosch
Moin! Ich bin ja 2019 von Köln nach Norddeutschland gezogen, aber eine Sache vermisse ich hier oben: Flönz! So eine richtige Bloodwoosch kriegen die Nordlichter einfach nicht hin. Beim Metzger
Kartoffel-Twister
Hoeori Gamja, so nennt man diese Leckerei in ihrem Ursprungsland Südkorea. Von dort hat sie sich als Streetfood in die ganze Welt verbreitet. In den USA sind sie als Tornado
Ochsenschwanzsuppe, gebunden
Die Tage werden kürzer, die Temperaturen fallen, Wind und Regen lassen uns frösteln. Da geht nichts über eine wärmende Suppe! Die gebundene Ochsenschwanzsuppe ist ein Klassiker; im Gegensatz zur klaren
Hähnchen-Frischkäseroulade mit Kartoffelspalten
Noch ist das Wetter warm und der Sommer nicht so ganz gegangen, da kann man nochmal leichte Küche bevorzugen, bevor Nebel und Kälte den Sinn eher auf deftige Eintöpfe richten.
Pikanter Hähnchenspieß in Erdnusssoße
Hähnchenbrust-Innenfilet ist ein zartes, saftiges Stück, ein Muskel, der vom großen Brustmuskel umschlossen ist. Das Innenfilet ist besonders geeignet für Fingerfood wie Chicken Nuggets, oder auch für Spieße; es hat
Spaghetti in cremiger Sahne-Räucherfisch-Sauce
Schnell gekocht, köstlich, sahnig, cremig. Es muss halt nicht immer Bolognese sein! Zutaten: 85 g SpaghettiSalz 1 Esslöffel Butter1 kl. Zwiebel1 Knoblauchzehe1/2 Päckchen Crème fraîche Salz, Pfeffer, Dilleinige Spritzer Zitrone200
Djuvec-Reis
Die beste Beilage „im Balkanrestaurant“ ist der würzige Djuvec-Reis. Saftig, ein bißchen schlotzig, tomatig. Der schmeckt nach Urlaub, Sommer, und langen, lauen Abenden. Hier ein Rezept, um ihn nachzukochen: Zutaten:
Maccaroni in Champignon-Sour Cream-Sauce
Frische Champignons in einer cremigen, würzigen Sahnesauce umhüllen kurze Maccaroni – ein schnelles, leichtes Gericht und sagenhaft lecker! Zutaten: 85 g kurze Maccaroni 200 g frische Champignons60 g Speckwürfel (optional