Wolkeneier sind irgendwie der neueste Hype, und das musste ich doch gleich mal ausprobieren. Natürlich mit einem eigenen Rezept! Es gibt andere Rezepte, die z. B. das Eiweiß mit Parmesan
Kategorie: Rezepte
Geräucherter Heilbutt-Eintopf
Suppen und Eintöpfe mit Fisch hat man ja eher selten. Sie sind meist sehr mild, und bei Fisch muss man aufpassen, daß er nicht beim Kochen zerfällt. Mit geräuchertem Fisch
Kartoffelbrot
Außen knusprige dünne Kruste, innen fluffig, würzig und kartoffelig – das richtige Brot für herzhaften Belag, egal, ob Wurst oder Käse! Probiert es mal mit Leberwurst, oder einer dicken Scheibe
Überbackener Hummer- oder Shrimptoast
Ich hatte noch einen vorgekochten gefrorenen Hummer übrig von Silvester, der im Tiefkühlschrank reichlich Platz wegnahm, obwohl er selbst eigentlich nicht so groß war, nur 300 g – aber der
Spinat-Fisch-Auflauf
So ein Auflauf ist was Feines: Er lässt sich immer gut vorbereiten, und zur Fertigstellung schiebt man ihn nur noch in den Backofen. Das ist nicht nur ideal, wenn man
Echt Britisch: Pork Pie
Der richtige englische Pork Pie wird kalt gegessen und ist heute oft Teil des „Ploughman“, eines kalten, aber sehr nahrhaften Mittagessens für Landarbeiter (von „plough“, Englisch für „Pflug“); klassisch bestand
Mini-Quiches mit Lauch
Der Klassiker Quiche Lorraine mal anders: Mit mildem Porree und als kleine Mini-Quiches. Eine Mini-Quiche ist eine gute Vorspeise für eine Person, zwei sind ein Hauptgericht. Quiche können sowohl warm
Mousse au Chocolat
Heute mal eine echte Mousse au Chocolat, weil alles andere nur Schokopudding ist. So richtig singletauglich ist das Rezept nicht, aber auch wir Singles haben ja mal Gäste, die wir
Mairübchen in Petersilienbutter
Mairübchen sind ein leckeres Frühlingsgemüse; kleine Rübchen sind sehr zart, und sie schmecken fast wie Kohlrabi, allerdings weniger intensiv. Zutaten: 1 Bund Mairübchen1 Esslöffel Butter1/2 Bund Petersilie1 FrühlingszwiebelSalz und Pfeffer
Rosinenreis mit Safran
Reis muss nicht weiß und langweilig sein, und schon gar nicht „locker und körnig“. In vielen Ländern wird Reis mit den Fingern gegessen oder mit Stäbchen, und er wird vielfältig