Stachelbeer-Clafoutis
Clafoutis ist eine Eierspeise aus Frankreich, ein meist süßer Auflauf mit Obst, obwohl es auch herzhafte Varianten gibt. Dafür wird ein dünnflüssiger Pfannkuchenteig mit Früchten in einer Auflaufform im Ofen
Spaghetti mit Fleischbällchen
Das Fliegende Spaghettimonster gab uns diese Speise in Seinem Abbild, auf daß wir Seiner gedenken. Mögen seine nudeligen Anhängsel euch immer auf dem Boden der Tatsachen halten! Spaß beiseite: Ich
Mac’n’Cheese
Ausnahmsweise mal für 2 Portionen, denn die Hälfte kommt einfach für den nächsten Tag in eine Auflaufform und wird mit Käse überbacken. Mac’n’Cheese gibt es aus der Packung, aber frisch
Rievkooche – oder auf Hochdeutsch: Reibekuchen oder Kartoffelpuffer
Reibekuchen sind so typisch rheinländisch wie nur irgendwas. Heute findet man sie in ganz Deutschland, meist (etwas langweilig) mit Apfelmus als fettiger Snack auf Kirmes oder Stadtfest. Dabei können sie
Überkochen war gestern!
Kennt ihr sicher auch: Milch, Nudeln, Suppe – man muss aufpassen wie ein Schießhund, denn die kochen gerne katastrophal über. Hinterher schwimmt der ganze Herd (bei Gas sogar sehr gefährlich:
Gratiniertes Fischfilet
Hier mal wieder ein schnelles Gericht aus dem Ofen: Zartes Fischfilet auf einem Kartoffelgratin. Wenn man übriggebliebene Kartoffeln vom Vortag verwendet, braucht man nur eine Auflaufform – und kann auch
Fajita-Party
Sommer, Sonne, Grillsaison… aber leider dürfen viele nicht auf dem Balkon oder im Garten grillen, weil’s im Mietvertrag verboten ist. Was tun? Wie wär’s stattdessen mit einer Fajita-Party? Okay, jetzt
Pellkartoffeln ohne verbrannte Finger
Pellkartoffeln sind Klasse! Mit Quark, mit saurer Sahne, oder als Grundlage für Salate, Kartoffel-Ecken, und einiges andere. Aber sie sind oft auch ungeliebt, weil sie für sich alleine oft fad
Eier leichter pellen
Kennt ihr sicher auch: Man hat ein Ei gekocht, aber die Schale kommt nicht runter. Beim Versuch, es zu pellen, bleiben Schalenstücke geradezu am Ei kleben, und Stücke werden aus
Bauernsalat / Reissalat
Es muss nicht immer Blattsalat sein. Bauernsalat ist eine erfrischende Beilage, kann aber auch alleine stehen. Mit Reis ist er eine sättigende Alternative zu Kartoffel- oder Nudelsalat und passt gut